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Bodegas Toro Albalá comenzó en 1844, cuando la familia fundó una bodega en un antiguo molino, La Noria, al pie del Castillo de Aguilar de la Frontera. En sus inicios, el vino se producía de manera artesanal y se vendía en la taberna familiar. En 1922, José María Toro Albalá adquirió una vieja central eléctrica para trasladar la bodega y conservar vinos que, tras años de envejecimiento, se convertirían en auténticos tesoros enológicos. Este enfoque marcó el inicio de una filosofía única que sigue vigente. En los años sesenta, Antonio Sánchez revolucionó la bodega al apostar por el sistema de añadas y vinos con identidad propia, logrando productos inconfundibles. Hoy, Bodegas Toro Albalá es reconocida como una de las 100 Bodegas de Oro de España y sus vinos se disfrutan en las mejores mesas del mundo.